外食は健康に悪い。といわれる。 なぜか？ 食事を提供している人たちは、食事によって満足感を与えたい、と考えており、満足感は味と量で決まる、と考えているからだ。 美味しい味付けとは濃い味付けであり、コクとは油が主体。満腹すると満足感が得られるの…
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