３秒ルールは２秒です。

チェーンの料理屋さんでちょっと時間外に食事していたときのこと。
新人さんらしい人に先輩らしい人が調理の指導をしていました。
「３秒で上げるんだ、湯に入れて１，２，３で上げる。」

ふ～ん、と思って聞いたけど、あれ、１，２，３で「さん」のタイミングで上げたら２秒だな。２秒と３秒だと５割増だから結構違うぞ。と気づきました。
「０，１，２，３」なら３秒だけど、１から始めているからね。

３秒たったら○○する、という言い回しは実は２秒なのでしょうか？
３秒というより３つ数えて、ということですが。
これって、たぶん子供の頃に親と風呂に入っていると「１０数えてお湯から上がろう」といわれて、「じゅうっ！」と同時に出るか、「じゅ～っ！」の「っ」であがるか、の違いかしら。